Un paradís a la Serra de Tramuntana
El començament
Terra IóN va començar amb una idea senzilla però exigent: crear vins profundament connectats amb el seu lloc i fer-ho d'una manera que restauri la terra.
Des del principi, TERRA IóN es va concebre com un projecte a llarg termini. Una vinya en plena activitat construïda entorn de principis ecològics i regeneratius.
"La Serra de Tramuntana no permet dreceres. Per això no n'agafam cap."
Viu la nostra història de primera mà
Reserva un tastLa nostra filosofia
L'agricultura regenerativa a Terra IóN no és una etiqueta, és una manera de pensar. Tractam la vinya, el sòl, el bosc, l'aigua i els marges que l'envolten com un sistema viu.
Feim feina de manera ecològica, afavorim la biodiversitat, regeneram els sòls i acceptam rendiments més baixos a canvi de ceps més sans i un equilibri més gran. Les cobertes vegetals, els sòls vius i una feina manual acurada marquen el ritme de l'any.
La terra
Les nostres vinyes arrelen en sòls calcaris, formats al llarg de milions d'anys. Aquestes capes calcàries són pobres en nutrients però riques en estructura, i obliguen els ceps a créixer lentament i en profunditat.
Juntament amb l'altitud, el vent i la llum mediterrània, això dona al raïm frescor natural, tensió i claredat.
Els nostres vins es defineixen per l'energia, no per la potència. Frescor en lloc de pes. Llargària en lloc de volum.
Reflecteixen els sòls calcaris, la llum mediterrània i el ritme tranquil de la Serra de Tramuntana. Vins fets per a la taula, per a la conversa i per al temps.
L'enòleg
by Domenic Amat Kreft — Founder & Winemaker
Domenic va començar el seu camí en cellers VDP de renom a Alemanya, va adquirir experiència pràctica a Califòrnia i va estudiar viticultura i enologia a la Universitat de Geisenheim.
Terra IóN va unir aquests mons: precisió alemanya, perspectiva internacional i les realitats de l'agricultura mediterrània. El que n'ha sorgit no és un celler conceptual, sinó un lloc construït a base de feina, observació i paciència.
Junts tenim cura de la vida, de les persones i de la terra a través de l'elaboració del vi a la Tramuntana, avui i demà.
Cofundador, General Manager i enòleg
Domenic Amat Kreft va néixer el 1996 a Michigan i es va criar a Rheinhessen, Alemanya, dins una família de viticultors de tercera generació. Va estudiar a la Hochschule Geisenheim University, una de les escoles de referència en viticultura i enologia. A Terra IóN dirigeix la vinya, el celler i el funcionament diari.
Cofundador
Jan-Hendrik Goldbeck és co-CEO del grup Goldbeck. És cofundador i soci de Terra IóN.
Responsable d'hospitalitat i operacions
Annika Bolduan va néixer el 2001 i va estudiar International Wine Business a la Hochschule Geisenheim University. El 2020 es va incorporar al projecte de vins amatwine de Domenic Amat Kreft i el 2023 es va traslladar a Mallorca per construir Terra IóN amb ell. A Terra IóN dirigeix l'hospitalitat, els tasts i els esdeveniments, el Paradise Club i el funcionament diari.
Acompanya'ns en una experiència de tast de vins inoblidable al cor de la Serra de Tramuntana.
